Formação de Ata de Registro de Preços para eventual aquisição de pães e bolos destinados à composição da alimentação escolar ofertada aos alunos da…

Pão do tipo seda em bisnaga. Composição obrigatória: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, sal e água. Poderá conter outras substâncias alimentícias permitidas pela legislação e declaradas no rótulo, tais como açúcares, óleos e gorduras, fibras, vitaminas, minerais e aditivos permitidos, exceto corantes artificiais. Deverá ser fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, parasitas e em perfeito estado de conservação, com peso de 50 g por unidade. Deverá ser acondicionado em embalagem de polietileno atóxico, transparente e resistente, devidamente lacrada ou fechada, não sendo permitida a comercialização a granel. A embalagem deverá conter denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fornecedor. Validade mínima de 10 dias a partir da data de entrega.

Material

Quantidade

90.000 und

Unitário estimado

R$ 0,69

Total estimado

R$ 62.100,00

Pão integral bisnaga, com 50 g cada unidade. Produto sem presença de fungos e umidade, fabricado com matérias-primas de primeira qualidade, isento de matéria terrosa, parasitas e em perfeito estado de conservação. Deverá possuir tamanho padrão e peso de 50 g por unidade. Deverá ser acondicionado em embalagem de polietileno atóxico, transparente e resistente, devidamente lacrada ou fechada, não sendo permitida a comercialização a granel. A embalagem deverá conter denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fornecedor. Validade mínima de 10 dias a partir da data de entrega.

Material

Quantidade

3.000 und

Unitário estimado

R$ 0,77

Total estimado

R$ 2.310,00

Pão tipo francês. Deverá apresentar peso líquido de 50 g após assado. Ingredientes básicos: farinha de trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, água potável, fermento biológico e sal, admitidos melhoradores de farinha autorizados pela Anvisa. Deverá possuir formato cilíndrico e alongado, casca dourada e crocante, sem aspecto ressecado ou queimado, e miolo branco-creme, macio, de textura consistente e alvéolos uniformes. O produto deverá estar fresco, recém-assado no dia da entrega, sem odor ou sabor fermentado excessivo, rançoso ou mofado, isento de sujeiras, corpos estranhos e parasitas. Deverá ser acondicionado em embalagem de polietileno atóxico, transparente e resistente, devidamente lacrada ou fechada. A embalagem deverá conter denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fornecedor. Validade mínima de 24 horas após a data e hora da entrega.

Material

Quantidade

14.000 und

Unitário estimado

R$ 0,80

Total estimado

R$ 11.200,00

Bolo fofo de trigo — cota principal — ampla concorrência (75%). Deve pesar entre 50 g e 60 g. Deverá ser elaborado com matéria-prima de qualidade, contendo farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos e leite ou leite de coco, manteiga ou margarina com teor de lipídios adequado, açúcar refinado e fermento químico em pó. Deverá ser fornecido sem cobertura e sem recheio, com cor amarelada homogênea, textura macia, fofa e assado ao ponto, não podendo estar solado, mal-assado ou queimado. Deverá ser isento de sujidades, parasitas, bolores, manchas ou corpos estranhos, com odor e sabor característicos. Deverá ser acondicionado em embalagem atóxica, plástica, resistente, transparente e impermeável, permitindo a visualização do produto. A embalagem deverá conter nome do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante.

Material

Quantidade

60.000 und

Unitário estimado

R$ 1,57

Total estimado

R$ 94.200,00

Bolo fofo de trigo — cota reservada para ME/EPP/MEI (25%). Deve pesar entre 50 g e 60 g. Deverá ser elaborado com matéria-prima de qualidade, contendo farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos e leite ou leite de coco, manteiga ou margarina com teor de lipídios adequado, açúcar refinado e fermento químico em pó. Deverá ser fornecido sem cobertura e sem recheio, com cor amarelada homogênea, textura macia, fofa e assado ao ponto, não podendo estar solado, mal-assado ou queimado. Deverá ser isento de sujidades, parasitas, bolores, manchas ou corpos estranhos, com odor e sabor característicos. Deverá ser acondicionado em embalagem atóxica, plástica, resistente, transparente e impermeável, permitindo a visualização do produto. A embalagem deverá conter nome do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante.

Material

Quantidade

20.000 und

Unitário estimado

R$ 1,57

Total estimado

R$ 31.400,00